#PANISSIMO 22 E UN ANNO DI ITINERARI INTORNO AL GUSTO/#PANISSIMO 22 AND ONE YEAR OF "DE GUSTIBUS ITINERA"

pizza lunghissima verdure

Finalmente il mio blog ha il privilegio di ospitare PANISSIMO!

Un grande regalo di Barbara e Sandra, ad un anno dalla nascita di DE GUSTIBUS ITINERA.

Il 10 ottobre dello scorso anno, in perfetta sincronia con il giorno della nascita di Giuseppe Verdi, ma duecento anni dopo, i miei primi articoli andavano in rete.

E per questo vorrei ringraziare Carolina, la mia personal web-master, che mi ha catapultata nella blogosfera!

 

Finally my blog has the honour to host PANISSIMO!

It’s a great gift for me by Barbara and Sandra, a year after the birth of DE GUSTIBUS ITINERA.

On October 10, in 2013, in perfect synchrony with the day of the birth of Giuseppe Verdi, but two hundred years later, my first articles were online. 

I'd thank very much Carolina, perfect web-master, who launched me in this fantastic adventure!

 

Sono una musicista, ho voluto fortemente che questa coincidenza avvenisse.

Ancor più sono orgogliosa, un anno dopo, di ospitare nel mio blog, con PANISSIMO, gli articoli di tanti amici.

Perché sarete tanti, vero?

Quanta strada percorsa da quel giorno, quante persone incontrate, quante idee realizzate, quante competenze acquisite…e devo ancora imparare tante, troppe cose!

Ancora una persona vorrei ringraziare, Giuliano Pediconi, grande professionista dell'arte bianca, per avermi introdotto seriamente nel mondo dei lievitati.

Sono grata a quanti mi hanno conosciuta e stimata, a quanti mi hanno chiesto consigli riponendo fiducia in me, a quanti mi hanno aiutata, a quanti hanno elargito generosamente consigli e suggerimenti.

Ora sono davvero emozionata pensando di poter ricevere i vostri lievitati, che per me e per il mio blog saranno bellissimi regali di compleanno!

Ormai le regole le conoscete, le ripeto per chi non avesse mai inserito un suo articolo alla raccolta PANISSIMO. Più giù trovate il banner da inserire.

 

I am a musician, I made this coincidence to happen.

I am even more proud, a year later, to host on my blog, with PANISSIMO, the articles of many friends.

You'll be so many, won’t you?

What a long way since that day, how many people I met, how many ideas I realized, how many skills I acquired ... and I still have to learn many, many things!

I am grateful to those who knew and esteemed me, to those who asked me advice putting trust in me and to those who gave me  disinterested advice and suggestions.

Now I'm really excited thinking to receive your bread and leavened goods, for me and my blog it will be a beautiful birthday gift!

By now you know the rules, I repeat for those who had never put their article in the collection PANISSIMO.

This is the banner to insert

 VZBo8LV

Potete postare fino a cinque articoli di lievitati con lievito madre o di birra, o anche pani senza lievito, purchè siano articoli nuovi mai pubblicati prima. Per partecipare basta inserire il banner nel vostro post e citare i blog “Bread & companatico” e “Sono io, Sandra”, delle ormai famose ideatrici di PANISSIMO Barbara e Sandra, e poi il blog ospitante “De Gustibus Itinera” di Maria Teresa, cioè il mio, naturalmente.

Potete inserire il vostro articolo anche nella raccolta della nostra amica polacca Zapach Chleba, e questo è il banner!

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La rana blu qui sotto vi guiderà per inserire correttamente il link del vostro blog e le foto dell’articolo

Potete trovarci anche su FACEBOOK, se non siete ancora iscritti al gruppo PANISSIMO, Unitevi a noi, potrete partecipare alle discussioni sul mondo della panificazione e mettete in vetrina le vostre sperimentazioni.

Qua invece troverete la bacheca su PINTEREST

Sarò a vostra disposizione per qualunque dubbio, potete scrivermi a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

You can post up to five articles of leavened goods with yeast or sourdough, or unleavened bread, provided they are new articles never published before. To participate, only insert the banner into your post and mention "Bread & companatico" and "Sono io, Sandra," the famous creators of PANISSIMO Barbara and Sandra, and then the hosting blog "De Gustibus ITINERA" and Maria Teresa, it means me of course.

You can also place your post in the collection of our Polish friend Zapach Chleba, the banner is above.

The blue frog below will guide you to insert correctly the link and the photos of your article

You can also find us on FACEBOOK, if you are not yet enrolled in the group PANISSIMO, join us, you can participate in discussions about bread and insert the photos of your experiments.

Here you will find the PINTEREST board

I will be at your disposal for any questions, you can email me at Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.


LARANABLU

Ormai sapete che il mondo del pane occupa un posto speciale nella mia vita, dico pane per significare tutto ciò che si impasta con il lievito.

E naturalmente la pizza, entrata ormai nelle abitudini alimentari di tutto il mondo.

Ma farla bene nel forno di casa non è così facile.

Però io amo le sfide, scommetto con me stessa e mi metto alla prova.

Giudicate voi se la prova è stata superata!

 

By now you know that the world of bread holds a special place in my life, I want to mean all that is mixed with yeast or sourdough.

Obviously the pizza, entered in eating habits all around the world.

To make the pizza in the oven at home is not so easy.

But I love challenges, I bet with myself and test the baking stone and the oven!

Judge for yourself if the test is passed!

pizza lunghissima margherita

Prefermento

50 gr di lievito liquido

65 gr di acqua

65 gr di semola

 

Sciogliere il lievito nell’acqua, aggiungere la farina setacciata e mescolare, ma senza lavorare troppo l’impasto. Lasciar lievitare un’ora fuori dal frigo e 24 ore in frigo, (oppure 8 ore in frigo + 5-6 ore a temperatura ambiente).

 

Impasto

500 gr di grano tenero integrale

500 gr di grano tenero tipo 0 280w

685 gr di acqua

prefermento

15 gr di sale

 

 

Preferment

50 grams of liquid sourdough

65 g of water

65 grams of semolina

 

Dissolve the sourdough in the water, add the sifted flour and mix, without overworking the dough. Let rise one hour out of the fridge and 24 hours in the fridge (or 8 hours in the fridge and 5-6 hours at room temperature).

 

Dough

500 grams of whole stoneground wheat flour

500 grams of bread flour 280w (medium strength)

685 grams of water

preferment

15 grams of salt

pizza lunghissima melanzane

Procedimento

Pesare e setacciare la farina, pesare gli altri ingredienti, poi separare 600 gr dal totale dell’acqua.

Mescolare la farina con 600 gr di acqua e lasciare in autolisi per 40 minuti.

Trascorso questo tempo inserire in planetaria la massa autolitica, mettere in movimento la macchina a bassa velocità, inserire poco a poco il prefermento sciolto in 50 gr di acqua, aggiungere il resto dell’acqua goccia a goccia, ma solo se l’impasto lo richiede.

Aumentare la velocità, attendere che l’impasto sia ben incordato, poi inserire il sale, sempre con la macchina in movimento. Dopo aver verificato che l’impasto è al punto giusto di incordatura (si deve staccare perfettamente dalle pareti della vasca), versarlo in un recipiente oliato.

Il tempo di impastamento dovrebbe essere di circa dieci minuti, meglio di meno che di più. Un eccessivo impastamento rischierebbe di rovinare la maglia glutinica.

 

Procedure

Weigh and sift the flour, weigh the other ingredients, then take 600 g from the total water.

Mix the flour with 600 grams of water and leave for 40 minutes in autolysis.

After this time place the autolytic dough in the kneading machine, switch on the machine at low speed, pour the preferment dissolved in 50 grams of water, add the rest of the water drop by drop, but only if the dough can absorb it.

Increase the speed, wait until the gluten is well-formed, then add the salt, always with the machine in motion. After checking the dough is at the right point of elasticity (it must be completely detached from the sides of the tank), place it into an oiled bowl.

The time of kneading should be about ten minutes, better less than more. An excessive  kneading could break the gluten.

pizza lunghissima funghi

Far riposare la massa per 40 minuti, poi fare due giri di pieghe, sempre a distanza di 40 minuti.

Sistemare in frigo per due giorni, o più precisamente 42 ore.

Questo significa che se ho terminato le pieghe alle ore 21.00, lo tirerò fuori dal frigo alle ore 15.00 di due giorni dopo. Questi sono i tempi ideali per mangiare la pizza a cena.

Dopo aver tolto l’impasto dal frigo, farlo ambientare per un’ora, poi lavorarlo con pirlatura ricavandone 6 palline. Sistemare in cassetta per la lievitazione, che durerà 3 ore circa.

 

Let rest the dough for 40 minutes, then fold it. Repeat this procedure twice.

Place in the refrigerator for two days, more precisely 42 hours.

This means that if you finish the folds at 21:00, you'll take it out of the fridge at 15:00 two days later. This is the ideal stage to eat pizza for dinner.

After removing the dough from the refrigerator, wait one hour, then form 6 balls. Place the balls into a box for leavening, about 3 hours.

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Preparare il forno, con pietra refrattaria arroventata: mettere la temperatura al massimo per 40 minuti, con la pietra al centro, poi accendere il grill e scaldare ulteriormente la pietra. Aumentare la temperatura della camera accendendo anche la ventilazione 10 minuti prima di infornare le pizze.

Spianare le pizze con le dita e con il dorso delle mani (il matterello è assolutamente vietato). Lasciare il cornicione in evidenza, schiacciando delicatamente al centro e tutt’intorno.

Questo video vi mostra la formatura della pizza ed il condimento.

 

 

 

Condirle, sistemarle su carta forno e infornarle una alla volta per 6-7 minuti.

Maggiore sarà la temperatura raggiunta, più le pizze gonfieranno bene cuocendo in minor tempo.

Generalmente io approfitto della coincidenza dell’uso del forno per qualche altra preparazione, inserendo già la pietra nella parte bassa. Con il forno già caldo, il tempo per raggiungere la massima temperatura sarà minore.

Disponendo di un forno a legna, che raggiunge maggiori temperature (circa 380° e oltre), la cottura è molto più rapida, con l’effetto di una crosta più croccante e l’interno più morbido.

Nel forno a legna l’ideale è riuscire a raggiungere la temperatura di 380° per la platea e 400° per il cielo. In questo modo la pizza cuoce in due minuti.

 

Prepare the oven, with red-hot baking stone: put the maximum temperature for 40 minutes, with the stone in the center, then turn on the grill and warm up the stone further. Increase the temperature of the oven by turning on the ventilation at least 10 minutes before baking pizzas.

Roll out every pizza with your fingers and with the back of the hands (rolling pin is absolutely forbidden). Leave the “cornicione” in evidence, squeezing gently in the center and around.

The video above shows how to form pizza.

Place every pizza on the baking paper, season it and bake for 6-7 minutes at a time.

The higher is the temperature, the more the pizzas inflate well cooking in less time.

Generally I take advantage from the coincidence of the use of the oven for some other preparation, putting down the stone at the bottom of the oven. When the oven is preheated, the time to reach the maximum temperature will be shorter.

Using a wood burning oven , which reaches higher temperatures ( about 380° C and beyond), the cooking time is much more quick , with the effect of a crisper crust and a softer crumb .

The ideal situation would be to have an oven that reach a temperature of 380 °- 400 °. In this way, the pizza cooks in two minutes.

pizza lunghissima cornicionepizza lunghissima cornicione1

 

Commenti   

+1 # La Greg 2014-10-01 07:47
Contentissima che sia tu ad ospitare Panissimo e buon compli-blog!!!

Inserisco più tardi il link dei grissini stirati...
Ma Pediconi quello che è al Molino Mariani di Barbara? Credo sia lo stesso che ho conosciuto a Pane Nostrum a Senigallia due settimane fa

Un abbraccio
Silvia
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0 # Maria Teresa 2014-10-01 19:34
Ciao Silvia, grazie!
Sì, Giuliano Pediconi segue il Molino Mariani, è bravissimo, segue anche il forno di san Patrignano.
So che è stato a Senigallia, ho visto le foto.
E' lui che mi ha insegnato le basi dell'arte bianca, ormai un po' di anni fa :)
Bacioni, Maria Teresa
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+1 # Ipasticciditerry 2014-10-01 09:10
Bel post, brava MariaTeresa. Ottima la tua pizza, tanto tempo di attesa ma davvero un gran risultato.
Auguri al tuo blog e speriamo di riuscire a portarti le mie ricette, come sempre
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0 # Maria Teresa 2014-10-01 19:36
Grazie Terry, aspetterò con curiosità i tuoi succulenti pasticci!!!
Un bacio grande
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+1 # sandra 2014-10-01 09:15
permettimi di dirti che è l'ennesimo onore essere ispitati da una bella e brava persona come te Maria Teresa: GRAZIE
post perfetto, perfettissimo dire e adesso vado a scrivere il mio che così inserisco!
un abbraccio e ancora grazie!
Sandra
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0 # Maria Teresa 2014-10-01 19:43
Sandra meno male! La tua approvazione mi tranquillizza e mi inorgoglisce, davvero sarà un'esperienza magnifica per me!
Ho già intravisto la tua schiacciata, grazie!!!
Bacio
Maria Teresa
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+1 # Tiziana 2014-10-01 10:13
Ciao Maria Teresa, che bello venire a trovare Panissimo da te questo mese, tra le tue pagine.
Ho molta stima di te e spero di avere più tempo per leggerti attentamente e imparare sempre qualcosa di nuovo.
In bocca al lupo per la tua raccolta. Chissà cosa ci preparerai per il compleanno...
Buona giornata,
Tiziana
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0 # Maria Teresa 2014-10-01 19:48
Ciao Tiziana, grazie della stima, è reciproca, ognuno di noi impara dall'altro, siamo diversi e complementari. Ci accomuna la voglia di scoprire e di crescere.
Sono contentissima che sei passata da queste parti!
Bacioni
Maria Teresa
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+1 # silvia brisi 2014-10-01 14:38
Non conoscevo il tuo blog, grazie a Panissimo ho questo piacere!! Sarò presente anche questo mese e intanto mi unisco ai tuoi lettori, così imparo ancora di più!!
A presto!!

Silvia
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0 # Maria Teresa 2014-10-01 19:50
Silvia il piacere è mio, aspetto con ansia le tue ricette!
Un caro saluto
Maria Teresa
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0 # Angela 2014-10-01 15:32
....72 ore di lievitazione!!! Sei un mito Maria Tesera! Baci Angela
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+1 # Maria Teresa 2014-10-01 19:53
Grazie Angela! In effetti ogni volta che faccio la pizza cerco di cambiare qualcosa e scoprire nuovi procedimenti. Ho capito che in questo campo davvero non si finisce mai di imparare!
Un salutone
Maria Teresa
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0 # Simonaskitchen 2014-10-02 10:35
Piacere Maria Teresa! Non conoscevo il tuo blog e mi fa piacere conoscerlo grazie a Panissimo! Partecipo a questa raccolta con una ricetta semplice, ti metto qui il link e ti mando ricetta e foto per mail!
Un saluto, Simo!
http://simonaskitchen2.blogspot.it/2014/10/treccia-al-farro-con-salsiccia-pecorino.html
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+1 # Maria Teresa 2014-10-02 21:27
Ciao Simona, piacere di conoscerti!
La tua ricetta è gustosissima, semplice o complicata non ha importanza :) ho già inserito il tuo link nella raccolta, non è necessario che mi invii niente. Ti ringrazio tantissimo per la partecipazione!
A presto
Maria Teresa
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+1 # Daria 2014-10-02 11:11
Noi invece non ci conosciamo e sono felice che questo mese di Panissimo mi abbia portato qui. Vedo che sei una grande appassionata di farine, ti seguirò con grande piacere visto che i cereali e le farine sono anche fra le mie passioni.
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+1 # Maria Teresa 2014-10-02 21:30
Grazie Daria, mi piace molto condividere le mie passioni! I lieviti e i lievitati sono per me una continua scoperta, come anche i cereali e le farine.
Sicuramente avremo occasione di parlarne.
Un saluto
Maria Teresa
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0 # Lucia 2014-10-05 09:31
Ciao Maria Teresa, inauguro la raccolta di Panissimo di Ottobre con un bel babà a lievitazione naturale.
Ho inserito la ricetta con l'apposito link: http://blog.giallozafferano.it/dolcesalatoconlucia/baba-dolce-con-lievito-madre-con-tutorial-fotografico/
Spero di non essere fuori tema, perchè ho letto che la raccolta del mese è a tema , cioè "frutta".
Fammi sapere.
E complimenti per ogni cosa che fai!
A presto, Lucia
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0 # Maria Teresa 2014-10-11 23:47
Grazie del babà, è il mio dolce preferito come avrai ormai capito! E' bello poter confrontare anche diversi metodi.
A presto, un caro saluto!
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0 # Mila 2014-10-07 08:52
Immagino di dover lasciare qui la mia ricetta per questo mese...
http://ilmestolobirichino.blogspot.it/2014/10/vecchi-oggetti-tornano-utili.html
Buona giornata e torno sopra a gustarmi tutte le pizze con calma.
Buona giornata
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0 # Maria Teresa 2014-10-11 23:51
Cara Mila ti chiedo scusa per il ritardo con cui rispondo al tuo commento. Ho notato che la tua ricetta non è inserita, ci penserò io.
Ti ringrazio e ti saluto con affetto
Maria Teresa
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0 # Lucia 2014-10-07 09:39
Buongiorno Maria Teresa!! Partecipo con un'altra ricetta, una corona di pasta brioche salata! E ho ancora due ricette da postare per Panissimo... Adoro questa raccolta! :D http://blog.giallozafferano.it/dolcesalatoconlucia/corona-di-pasta-brioche-salata/
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0 # Maria Teresa 2014-10-11 23:52
Ed io sono prontissima ad accoglierle!!!
Complimenti per la corona e anche per la tua laboriosità :)
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0 # silvia brisi 2014-10-07 21:03
Ciao Maria Teresa!!
Eccomi!! Ho aggiunto il link!!
http://silviabrisimipiaceenonmipiace.blogspot.it/2014/10/panini-al-latte-lievitazione-naturale.html
Grazie e a presto!!
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0 # Maria Teresa 2014-10-11 23:53
Grazie Silvia, ti aspetto ancora!
Baci
Maria Teresa
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0 # Lucia 2014-10-09 09:45
Buongiorno Maria Teresa,
partecipo con la mia ricetta dei pangoccioli,
http://blog.giallozafferano.it/dolcesalatoconlucia/pan-goccioli-sofficissimi-con-yogurt-senza-uova-e-burro/
Spero possa andare bene! :) La raccolta si sta incrementando vedo... :)
A presto, Lucia
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0 # Maria Teresa 2014-10-11 23:56
Ma certo, benissimo!!!
Sempre al lavoro, sei infaticabile!!!
baci
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0 # Pattipatti 2014-10-14 12:08
Ciao Mariaterè, ti mando anche io il mio lievitato, un pò dolce, un pò salato per festeggiare il tuo compliblog! Un bascione forte forte cara!!!!
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0 # Maria Teresa 2014-10-14 22:04
Grazie carissima, quanti bei regali!!!
Ti saluto con affetto
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0 # carla emilia 2014-10-14 21:05
Ciao Maria Teresa piacere di conoscerti! Ti ho lasciato il link dei miei grissini, un abbraccio
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0 # Maria Teresa 2014-10-14 22:05
Grazie Carla Emilia, il piacere è anche mio!
A presto
Maria Teresa
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0 # Lucia 2014-10-15 09:23
Ciao Mariateresa, colgo l'occasione dell'inseriment o del mio ultimo pane per ringraziarti... ho usato totalmente farina integrale e ho utilizzato la tecnica della gelatinizzazione.
Grazie per tutto ciò che condividi con noi... E grazie a tutti voi da cui apprendo conoscenze e preziose informazioni. grazie! siete una miniera preziosa ed inesauribile. Spero vorrai insegnarmi tanto altro ancora...
Questo è il mio pane per panissimo!
http://blog.giallozafferano.it/dolcesalatoconlucia/pane-tutto-integrale-con-lievito-madre/
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0 # Maria Teresa 2014-10-17 22:08
Grazie Lucia per la tua entusiastica partecipazione a Panissimo, sei diventata molto brava, e sicuramente avrai successo, te lo auguro di cuore!
Un bacione
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0 # Simone 2014-10-15 10:47
Ciao Maria Teresa, piacere di conoscerti, ho aggiunto 2 ricette di pani realizzati con lievito madre solido, una semi integrale, partendo da una biga, l'altra con farine molite a pietra da grani antichi autoctoni siciliani. Spero di aver fatto tutto bene, se ci sono problemi fammi sapere, è la prima volta che partecipo, il mio blog è giovane.. ma crescerà! ;-)
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0 # Maria Teresa 2014-10-17 22:07
Ho apprezzato moltissimo i tuoi articoli Simone, si capisce che hai dimestichezza con i lievitati, e anche l'uso di farine non commerciali è da premiare. Bravo.
Grazie per il tuo contributo e complimenti e auguri per il blog!
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0 # Erika giochidizucchero 2014-10-15 15:11
Piacere di conoscerti! Complimenti per il tuo blog! Inserisco il link poi torno a farti visita con calma. Bacioni
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0 # Maria Teresa 2014-10-17 22:04
Piacere mio Erika, grazie per la tua partecipazione.
Un caro saluto
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0 # patrizia 2014-10-17 08:51
ciao Mariateresa, piacere di conoscerti e complimenti per il blog. Ho inserito il mio pane ai cereali, semplice ma con fatto con farine dai sapori antichi.
Se riesco vorrei inserire ancora qualcosa, ma non ti garantisco!! In questo periodo il tempo vola!!! Un abbraccio, a presto
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0 # Maria Teresa 2014-10-17 22:01
Grazie Patrizia, ho visto e apprezzato moltissimo il tuo pane, molto ben fatto!
Grazie, un caro saluto
Maria Teresa
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0 # FornoStar 2014-10-17 15:03
Ed ecco con tre versioni dello stesso pane: http://saporiesaporifantasie.blogspot.it/2014/10/pane-integrale-alle-albicocche-e-noci.html
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0 # Maria Teresa 2014-10-17 22:00
Grazie, ho aggiunto io il tuo link, così da far comparire la foto della ricetta nella raccolta.
Un caro saluto
Maria Teresa
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0 # silvia brisi 2014-10-17 20:53
Ciao Maria Teresa!! Ho aggiunto la mia Marinaretta alla Salvia!!
http://silviabrisimipiaceenonmipiace.blogspot.it/2014/10/marinaretta-alla-salvia.html

Grazie!!
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0 # Maria Teresa 2014-10-17 21:58
Grazie cara Silvia, vado a vedere con interesse e curiosità!
Un bacio
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0 # Luigia Guastamacchia 2014-10-18 19:36
grazie per l'invito partecipo molto volentieri con la mia focaccia con semola rimacinata e lievito madre http://blog.giallozafferano.it/cucinarconamor/focaccia-con-semola-rimacinata-e-lievito-madre/
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0 # Maria Teresa 2014-10-23 18:17
Grazie tantissime Luigia, e piacere di conoscerti!
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0 # Paola 2014-10-20 09:55
Favoloso l'impasto della tua pizza, per non parlare delle farciture che già a quest'ora mi fanno venire fame.
Ho aggiunto anche il mio pane http://lemiericetteconesenza.blogspot.it/2014/10/pane-soffice-autunnale-con-zucca-e.html
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0 # Maria Teresa 2014-10-23 18:21
Grazie paola, ho già gustato il tuo originale pane con zucca e castagna!
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0 # Nicoletta Palmas 2014-10-23 12:43
Eccomi cara...... Come promesso partecipo alla raccolta con una bella pizza! E' un piacere venire a trovarti qui!
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0 # Maria Teresa 2014-10-23 18:22
Nicoletta, il piacere è tutto mio!
Ora andrò a gustarmi la tua pizza, grazie!!!
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0 # Silvia Musajo 2014-10-27 12:58
Ciao Maria Teresa, piacere di conoscerti!
Ho appena inserito il mio pane così ne approfitto per salutarti e per dirti che questa pizza è fantastica! Io sono "pizza-dipenden te" e questa visione mi ha scatenato un'acquolina pazzesca!
Baci!
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0 # Maria Teresa 2014-10-28 22:46
Piacere mio Silvia!
Andrò a gustarmi il tuo pane, tra noi panificatrici compulsive ci capiamo ;)
Ti ringrazio tantissimo per gli apprezzamenti e per aver contribuito alla raccolta!
Un salutone
Maria Teresa
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0 # Agriturismo Cà Versa 2014-10-27 14:11
Abbiamo anche noi aderito a questa bellissima iniziativa!! grazie sempre a tutte!!
Un abbraccio grande
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0 # Maria Teresa 2014-10-28 22:47
Ma grazie mille a voi per aver contribuito alla raccolta!
Un caro saluto
Maria Teresa
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0 # Jillian 2014-10-27 17:00
Wow, wonderful blog layout! How long have you been blogging for?
you made blogging look easy. The overall look of your website is excellent,
let alone the content!

My site concept2 model d indoor rowing machine reviews: http://www.ffotaku.com/topsites/index.php?a=stats&u=thorstehogarth
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0 # Daria 2014-10-28 10:30
Ciao MariaTeresa, avrei un'altra ricettina, ma non riesco a postarla (non mi appare il pulsante per l'inserimento.. .) te la linko qui intanto, poi magari riprovo a inserirla: http://www.goccedaria.it/item/banana-bread.html Buona giornata!
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0 # Maria Teresa 2014-10-28 22:57
Daria scusa per il disagio, ora il problema è risolto, vado ad inserire la tua ricetta!
Grazie!
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0 # Valentina 2014-10-28 11:54
Ciao, ho lo stesso problema di Daria, non mi compare il pulsante per immettere la ricetta, te la lascio qui, nel riquadro del commento:
http://unafettadiparadiso.blogspot.it/2014/10/la-fotografia-e-pain-au-chocolat.html
Buon martedì,
Vale
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0 # Maria Teresa 2014-10-28 22:58
Grazie Valentina, vado ad inserirla!
Un bacione
Maria Teresa
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0 # Sabrina Rabbia 2014-10-28 15:24
Vorrei inserire la mia ricetta del pane al rosmarino, ma non riesco a far funzionare la ranocchia, c'e' qualche problema????Il link e' http://sabrinaincucina.blogspot.it/2014/10/pane-al-rosmarino.html, vuoi provare tu????Grazie Sabrina
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0 # Sabrina Rabbia 2014-10-28 16:37
INSERITO, GRAZIE CIAO SABRY
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0 # Maria Teresa 2014-10-28 22:52
Grazie Sabrina, scusate per gli inconvenienti!
Meno male che la mia carissima Carolina mi ha risolto il problema!
Ciao cara, e grazie
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0 # Eleonora 2014-10-30 09:46
...arrivo un po' trafelata quasi a fine raccolta, ma non volevo mancare da panissimo! ti lascio i miei panini alla zucca, con tanti auguri di buon primo compi-blog!
e i complimenti per queste pizze...una visione stupenda!!!!
ciao, Eleonora
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0 # Maria Teresa 2014-10-30 18:29
Grazie Eleonora, già dalla foto si capisce che sono una specialità!
Arrivati a fine raccolta sono molto soddisfatta di questo risultato.
Baci, a presto
Maria Teresa
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0 # Patty 2015-11-01 14:19
Ciao,nel prefermento posso usare la pasta madre solida ? In quale quantità ? Grazie e buona giornata!
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0 # Maria Teresa 2015-11-03 23:31
Ciao Patty, sì, puoi sostituire la madre liquida con quella solida, magari mettendone un po' meno per riequilibrare l'idratazione, per esempio 40 di lievito, 75 di acqua e 65 di semola. L'importante è che il prefermento abbia consistenza cremosa.
Fammi sapere!
Un caro saluto!
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