<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom">
	<channel>
		<title>S&F, la tecnica dello "slap and fold" e "stretch and fold"</title>
		<description>Discussione S&F, la tecnica dello "slap and fold" e "stretch and fold"</description>
		<link>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html</link>
		<lastBuildDate>Wed, 29 Apr 2026 16:23:41 +0200</lastBuildDate>
		<generator>JComments</generator>
		<atom:link href="https://degustibusitinera.it/component/jcomments/feed/com_content/70.html" rel="self" type="application/rss+xml" />
		<item>
			<title>Renata Grossi scrivi:</title>
			<link>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-2989</link>
			<description><![CDATA[Grazie Maria Teresa di questo articolo che ho trovato molto interessante, quando lo rifaccio mi alleno con lo slap and fold]]></description>
			<dc:creator>Renata Grossi</dc:creator>
			<pubDate>Wed, 19 Sep 2018 21:52:11 +0200</pubDate>
			<guid>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-2989</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Maria Teresa scrivi:</title>
			<link>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-2884</link>
			<description><![CDATA[Ciao Peppe, puoi trovare questo pane qui nel mio blog, ti copio il link https://www.degustibusitinera.it/62-ricettario/pani-decorati/66-pane-di-farina-verna-con-decori.html Come vedi l'idratazione totale è quasi 80%, considerando l'uso del lievito liquido. Spero di esserti stata utile, grazie per la visita!]]></description>
			<dc:creator>Maria Teresa</dc:creator>
			<pubDate>Thu, 02 Aug 2018 13:53:30 +0200</pubDate>
			<guid>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-2884</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Peppe scrivi:</title>
			<link>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-2882</link>
			<description><![CDATA[ciao, qual è l' idratazione dell' impasto, in foto, quella con grano verna intendo ...]]></description>
			<dc:creator>Peppe</dc:creator>
			<pubDate>Thu, 02 Aug 2018 13:06:43 +0200</pubDate>
			<guid>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-2882</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Maria Teresa scrivi:</title>
			<link>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-2818</link>
			<description><![CDATA[Grazie mille per la citazione, taggami pure, ne sarò felicissima!]]></description>
			<dc:creator>Maria Teresa</dc:creator>
			<pubDate>Tue, 12 Jun 2018 23:46:53 +0200</pubDate>
			<guid>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-2818</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Maria Teresa scrivi:</title>
			<link>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-2817</link>
			<description><![CDATA[Ciao Cristian, questa tecnica si applica soprattutto quando si impasta a mano, o meglio con la tecnica "senza impasto". Si può fare in tutti quei casi in cui serve migliorare l'incordatura dell'impasto, naturalmente senza esagerare. Quando si toglie l'impasto dall'impastatri ce è bene farlo riposare per almeno una mezz'oretta. Dopo questo riposo vanno fatte delle pieghe, più che altro "stretch&fold". Spero di essermi spiegata, altrimenti chiedimi pure. Buonanotte]]></description>
			<dc:creator>Maria Teresa</dc:creator>
			<pubDate>Tue, 12 Jun 2018 23:45:57 +0200</pubDate>
			<guid>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-2817</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Gata da Plar scrivi:</title>
			<link>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-2816</link>
			<description><![CDATA[Ciao! Volevo dirti che ho fatto una pagnotta alle noci usando per la prima volta questa tecnica, guardando il video che hai condiviso e ringraziarti! :) Ovviamente ti citerò come fonte nel mio post su Instagram (e sul blog appena avrò più tempo) Baci!]]></description>
			<dc:creator>Gata da Plar</dc:creator>
			<pubDate>Tue, 12 Jun 2018 23:04:46 +0200</pubDate>
			<guid>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-2816</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Cristian scrivi:</title>
			<link>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-2815</link>
			<description><![CDATA[Mi potete spiegare quando si esegue questa tecnica? Dopo aver tolto l'impasto dall'impastatri ce?]]></description>
			<dc:creator>Cristian</dc:creator>
			<pubDate>Tue, 12 Jun 2018 17:02:13 +0200</pubDate>
			<guid>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-2815</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Maria Teresa scrivi:</title>
			<link>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-505</link>
			<description><![CDATA[Ciao Angela, anzitutto mi scuso per il ritardo della risposta, ultimamente tanti impegni mi tengono lontana dai social, e soprattutto dal mio blog Ti assicuro che è una tecnica semplice e divertente, vedrai che riuscirai a capire la giusta incordatura, l'importante è fermarsi prima che l'impasto si strappi, per poi continuare dopo un decina di minuti. In genere bastano due giri di S&F, l'impasto è già incordato se usi la tecnica dell'impasto in ciotola. Se hai ancora dubbi chiedimi pure, mi farà piacere risponderti. Un caro saluto Maria Teresa]]></description>
			<dc:creator>Maria Teresa</dc:creator>
			<pubDate>Thu, 27 Nov 2014 14:40:13 +0100</pubDate>
			<guid>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-505</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Angela scrivi:</title>
			<link>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-502</link>
			<description><![CDATA[Non avendo l'impastatrice ci devo provare a mano...ma come faccio a capire quando l'impasto è ben incordato? :( Non ci riuscirò mai!!!]]></description>
			<dc:creator>Angela</dc:creator>
			<pubDate>Tue, 18 Nov 2014 11:44:06 +0100</pubDate>
			<guid>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-502</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Maria Teresa scrivi:</title>
			<link>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-129</link>
			<description><![CDATA[Sandra sei sempre carinissima!!! Grazie per essere passata di qui :)]]></description>
			<dc:creator>Maria Teresa</dc:creator>
			<pubDate>Sun, 06 Apr 2014 16:12:57 +0200</pubDate>
			<guid>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-129</guid>
		</item>
		<item>
			<title>sandra scrivi:</title>
			<link>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-120</link>
			<description><![CDATA[sei una grande!]]></description>
			<dc:creator>sandra</dc:creator>
			<pubDate>Fri, 04 Apr 2014 13:16:36 +0200</pubDate>
			<guid>https://www.degustibusitinera.it/84-ricette/tecniche-di-base-tips-tricks/70-s-f-la-tecnica-dello-slap-and-fold-e-stretch-and-fold.html#comment-120</guid>
		</item>
	</channel>
</rss>
